Diet Ketogenik

0
(0)

Diet ketogenik adalah cara diet tinggi lemak, protein sedang dan rendah karbohirat dengan tujuan mencapai ketosis. Beberapa orang telah menyarankan bahwa jenis diet ini dapat membantu seseorang dengan diabetes, tetapi American Diabetes Association (ADA) belum merekomendasikan.

Diabetes tipe 2 adalah suatu kondisi yang mempengaruhi kontrol gula darah. Seseorang dapat mengelola kondisinya dengan mengikuti diet sehat dan menjaga berat badan yang sehat. Diet ketogenik adalah asupan tinggi lemak, protein sedang, sangat rendah karbohidrat sehingga diabetes membantu mengelola gula darah.

Setiap orang memiliki kebutuhan diet yang berbeda. Dokter sekarang membuat rencana diet individual berdasarkan kebiasaan makan saat ini, preferensi, dan target berat badan atau kadar gula darah untuk orang tersebut.

Makanan yang mengandung karbohidrat, seperti roti, nasi, pasta, susu, dan buah, adalah sumber bahan bakar utama untuk banyak proses tubuh. Tubuh menggunakan insulin untuk membantu membawa glukosa dari darah ke sel untuk energi.

Namun, pada orang dengan diabetes, insulin tidak ada atau tidak berfungsi dengan baik. Ini mengganggu kemampuan tubuh untuk menggunakan karbohidrat secara efektif dan, pada gilirannya, menyebabkan gula menjadi tinggi dalam darah.

Jika seseorang makan makanan tinggi karbohidrat, ini dapat menyebabkan lonjakan glukosa darah, terutama pada orang dengan diabetes. Diet menjadi penting untuk diabetes tipe 1 dan tipe 2.

Membatasi karbohidrat adalah konsep sentral diet keto

Para peneliti, pada awalnya mengembangkan dan terus merekomendasikan diet ketogenik untuk anak-anak dengan epilepsi. Namun, beberapa ulasan menyatakan bahwa itu mungkin juga bermanfaat bagi beberapa penderita diabetes.

Beberapa penelitian telah menyarankan bahwa mengikuti diet ketogenik mungkin:

  • mengurangi risiko diabetes pada orang yang belum memilikinya
  • meningkatkan kontrol glikemik pada penderita diabetes
  • membantu orang untuk menurunkan berat badan berlebih

Diet ketogenik dan diabetes

Diet ketogenik sangat membatasi karbohidrat. Ini memaksa tubuh untuk memecah lemak untuk energi. Proses menggunakan lemak untuk energi disebut ketosis. Ini menghasilkan sumber bahan bakar yang disebut keton.

Dampaknya pada kadar gula darah

Diet keto dapat membantu mengontrol gula darah jangka panjang.
Diet ketogenik dapat membantu beberapa orang dengan diabetes tipe 2 karena memungkinkan tubuh mempertahankan kadar glukosa pada tingkat yang rendah tetapi sehat.

Asupan karbohidrat yang lebih rendah dalam diet dapat membantu menghilangkan lonjakan besar dalam gula darah, mengurangi kebutuhan akan insulin.

Studi tentang diet ketogenik, termasuk penelitian 2018, telah menemukan bahwa diet ini dapat membantu dalam mengendalikan kadar HbA1c. Ini mengacu pada jumlah glukosa dengan hemoglobin dalam darah selama sekitar 3 bulan.

Dampaknya pada pengobatan

Diet ketogenik dapat membantu menurunkan kadar gula darah. Dengan demikian, beberapa orang dengan diabetes tipe 2 yang juga mengikuti diet ketogenik mungkin dapat mengurangi kebutuhan mereka akan pengobatan.

Namun, para ilmuwan telah memperingatkan bahwa mereka yang mengikuti diet ketogenik bersamaan dengan rejimen insulin mungkin memiliki risiko lebih tinggi terkena hipoglikemia (gula darah rendah).

Hipoglikemia terjadi ketika kadar gula darah turun hingga 70 miligram per desiliter (mg / dL) atau kurang.

Yang terbaik adalah mendiskusikan perubahan diet dengan dokter Anda saat sedang dalam pengobatan. Tidak mengonsumsi cukup karbohidrat bisa berbahaya ketika meminum obat tertentu.

Dampaknya pada berat badan

Diet ketogenik membantu tubuh membakar lemak. Ini bermanfaat ketika seseorang mencoba menurunkan berat badan, dan mungkin bermanfaat bagi orang-orang yang kelebihan berat badannya telah mempengaruhi perkembangan prediabetes dan diabetes tipe 2.

Bahkan penurunan berat badan ringan sampai sedang melalui diet dan olahraga dapat mendukung kontrol glikemik, kesejahteraan secara keseluruhan, dan distribusi energi sepanjang hari pada orang yang menderita diabetes,

Penelitian telah menunjukkan bahwa orang yang melakukan diet ketogenik menunjukkan peningkatan dalam manajemen kadar gula darah dan beberapa telah mengalami penurunan berat badan yang nyata.

Manfaat bagi diabetes

Diet ketogenik dapat menyebabkan berbagai manfaat lain termasuk:

  • Menurunkan tekanan darah tinggi
  • peningkatan sensitivitas insulin
  • mengurangi ketergantungan pada pengobatan
  • peningkatan lipoprotein densitas tinggi (HDL), atau kolesterol “baik”, tanpa menambah lipoprotein densitas rendah (LDL), atau kolesterol “jahat”
  • menurunkan kebutuhan insulin

Apa yang dimakan?

Perencanaan makan sangat penting bagi penderita diabetes.
Diet ketogenik sangat ketat, tetapi diet ini memberikan nutrisi yang cukup ketika seseorang mengikutinya dengan cermat dan memperhatikan pemenuhan kebutuhan nutrisi.

Idenya adalah untuk menjauh dari makanan kaya karbohidrat yang bisa meningkatkan kadar insulin. Biasanya, asupan karbohidrat pada diet keto berkisar 20-50 gram (g) per hari.

Untuk mengikuti diet keto, orang harus fokus mengembangkan rencana diet yang terdiri dari 5-10 persen karbohidrat, 10-20 persen protein, dan 70-80 persen kandungan lemak. Pelaku diet harus menghindari makanan olahan dan lebih fokus pada makanan alami.

Diet ketogenik harus terdiri dari jenis makanan berikut:

  1. Sayuran rendah karbohidrat: Aturan praktis yang baik adalah makan sayuran non-tepung pada setiap makan. Waspadalah terhadap sayuran bertepung, seperti kentang dan jagung.
  2. Telur: Telur mengandung karbohidrat rendah, dan juga sumber protein yang sangat baik.
  3. Daging: Daging berlemak dapat diterima, tetapi harus dimakan dalam jumlah sedang agar memperhatikan kesehatan jantung. Juga, berhati-hatilah dalam mengonsumsi terlalu banyak protein. Menggabungkan protein tingkat tinggi dengan karbohidrat rendah dapat menyebabkan hati mengubah protein menjadi glukosa. Ini akan meningkatkan kadar gula darah.
  4. Sumber lemak sehat: Ini termasuk alpukat, minyak zaitun, kacang-kacangan, dan biji-bijian. Meskipun sebagian besar makanannya berlemak, penting dan direkomendasikan untuk memasukkan sebagian besar lemak sehat daripada lemak tidak sehat (bacon, sosis, daging merah, dan keju goreng).
  5. Ikan: Ini adalah sumber protein yang baik.
  6. Berry: Ini adalah sumber serat, vitamin, mineral, dan antioksidan yang baik untuk dikonsumsi pada diet keto dalam jumlah yang tepat.

Satu masalah dengan diet ini adalah sulit untuk mengikuti dalam jangka panjang.

Efek samping

Diet ketogenik mungkin menjadi pilihan manajemen glukosa yang layak untuk beberapa orang dengan diabetes tipe 2. Karena diet ketogenik melibatkan beralih ke sumber energi yang berbeda, ini dapat menyebabkan beberapa efek buruk.

Efek samping jangka pendek

Perubahan pola makan dapat menyebabkan gejala yang menyerupai penarikan zat, seperti kafein.

Gejala-gejala ini mungkin termasuk:

  • keto-flu, kelompok gejala menyerupai flu
  • perubahan yang nyata pada kebiasaan buang air besar, seperti sembelit
  • kram kaki yang tidak nyaman
  • kehilangan energi yang nyata
  • kekaburan mental
  • sering buang air kecil
  • sakit kepala
  • kehilangan elektrolit garam

Dalam kebanyakan kasus, efek sampingnya bersifat sementara. Tetapi, tidak sedikit orang yang tidak mengalami masalah kesehatan jangka panjang.

Efek samping jangka panjang

Efek jangka panjang mungkin termasuk perkembangan batu ginjal dan peningkatan risiko patah tulang karena asidosis.

Komplikasi lain termasuk risiko dislipidemia dan kemungkinan peningkatan episode hipoglikemik.

Beberapa penelitian pada hewan menunjukkan bahwa, karena diet rendah karbohidrat sering melibatkan lemak tambahan, mungkin ada risiko penyakit kardiovaskular (CVD) yang lebih tinggi, karena penumpukan lemak di arteri. Orang dengan diabetes sudah memiliki peningkatan risiko CVD.

Anak-anak juga dapat mengalami pertumbuhan terhambat, karena berkurangnya tingkat faktor pertumbuhan seperti insulin yang dapat menyebabkan erosi tulang. Ini bisa berarti tulang lemah yang sangat rentan terhadap patah tulang ketika seseorang mengikuti diet keto.

Ada sedikit bukti tentang keamanan jangka panjang dan efektivitas diet keto, dan para peneliti telah menyerukan lebih banyak studi primer dan lebih banyak bukti sebelum merekomendasikan diet ini.

Saran dan Kritik

  • Konsultasi ahli diabetes
  • Seorang dokter dapat merekomendasikan rencana makan tertentu daripada menyarankan diet.

Diet ketogenik adalah salah satu dari banyak rencana makan yang mungkin membantu orang mengatur berat badan mereka. Namun, sebagian besar profesional kesehatan tidak merekomendasikan diet keto untuk mengelola diabetes.

Ada banyak diet padat nutrisi lain yang tersedia yang bertujuan untuk menyeimbangkan asupan karbohidrat, protein, dan lemak, mengontrol berat badan, dan menjaga gula darah dalam kisaran yang sehat.

  • Kritik terhadap diet ketogenik berfokus pada efek samping, termasuk kemungkinan kerusakan ginjal, CVD, dan episode hipoglikemik.

Mempertahankan jenis diet ini juga bisa sulit untuk jangka panjang, karena sangat membatasi. Hal ini dapat menyebabkan kenaikan berat badan di kemudian hari, terutama jika seseorang mulai makan kadar karbohidrat yang tidak seimbang begitu mereka beralih kembali ke diet biasa.

Kritik juga mencatat bahwa tidak ada bukti yang mendukung manfaat jangka panjang dari diet keto untuk diabetes

Berapa seharusnya asupan karbohidrat harian saya?

Asupan karbohidrat yang direkomendasikan setiap hari akan bervariasi berdasarkan banyak faktor termasuk tinggi, berat badan, obat-obatan, genetika, dan tingkat aktivitas. Penderita diabetes harus memperhatikan tidak hanya jumlah karbohidrat yang mereka makan dalam satu piring, tetapi juga jenisnya.

Tetap mengonsumsi makanan murni, padat nutrisi, dan berserat adalah yang terbaik untuk manajemen gula darah. Ini termasuk buah-buahan, sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, dan legum. Ahli nutrisi merekomendasikan untuk membatasi karbohidrat olahan, permen dan soda.

Jumlah karbohidrat yang dikonsumsi seseorang dalam satu kali duduk akan bervariasi. American Diabetes Association telah menghapus bahasa dari situs web mereka yang menentukan sejumlah karbohidrat tertentu untuk diabetisi sepanjang hari dalam per makan.

15–45 gram per makan adalah tempat yang baik untuk memulai. Karena banyak faktor yang memengaruhi kebutuhan karbohidrat, yang terbaik adalah mendiskusikan angka-angka ini dengan Ahli Gizi Ahli Diet Terdaftar untuk rekomendasi diet Anda.

Sumber referensi

  • http://www.epilepsy.com/learn/treating-seizures-and-epilepsy/dietary-therapies/ketogenic-diet
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30289048
  • http://www.diabetes.co.uk/keto/
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29735574
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29737587
  • https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-weight/diet-reviews/ketogenic-diet/
  • http://www.diabetes.co.uk/keto/foods-to-eat-on-a-ketogenic-diet.html
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499830/
  • https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499830/
  • https://www.medicalnewstoday.com/articles/317431.php#side-effects

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

%d blogger menyukai ini: