Diet Menghitung Karbohidrat

()

Diet menghitung karbohidrat adalah metode perencanaan makan yang melibatkan menghitung jumlah karbohidrat yang Anda makan di setiap makanan dan camilan. Melacak karbohidrat harian dapat membantu Anda menjaga kadar gula darah dalam kisaran target karena karbohidrat memengaruhi gula darah Anda.

Tubuh Anda memecah karbohidrat menjadi glukosa, yang memasuki aliran darah, meningkatkan kadar gula darah Anda. Menyeimbangkan asupan karbohidrat Anda dengan aktivitas fisik (dan obat diabetes, jika Anda meminumnya) dapat membantu menjaga gula darah sedekat mungkin dengan normal, yang menurunkan risiko komplikasi terkait diabetes.

Hanya menghitung karbohidrat dalam gram makanan yang Anda makan adalah metode neraca karbohidrat yang paling populer dan akurat. Metode lama dalam mencatat asupan karbohidrat Anda meliputi:

Sistem karbohidrat pilihan .

Satu “pilihan karbohidrat” adalah sekitar 15 gram karbohidrat. Contoh makanan yang mengandung sekitar 15 gram karbohidrat termasuk sepotong roti; 1/3 cangkir pasta atau nasi; 1 buah utuh segar kecil; dan 1/2 cangkir sayuran bertepung. Makanan dengan 30 gram karbohidrat akan dianggap sebagai dua pilihan karbohidrat.

Sistem daftar pertukaran makanan.

Setiap daftar pertukaran mengelompokkan makanan yang mengandung jumlah karbohidrat, protein, lemak, dan kalori yang kira-kira sama — dan karenanya memiliki efek yang sama terhadap gula darah Anda. Barang apa pun pada daftar makanan tertentu dapat ditukar dengan barang lain dalam daftar itu. Misalnya, Anda bisa makan 1/2 cangkir kacang atau 1/3 cangkir pasta pilihan Anda. Lihat: diet pertukaran

Jumlah karbohidrat yang harus Anda makan sehari tergantung pada berbagai faktor, termasuk usia, berat badan, tingkat aktivitas fisik, obat-obatan, dan target gula darah.

Bagaimana Cara Diet Menghitung Karbohidrat?

Langkah pertama dalam menghitung karbohidrat adalah bekerja dengan ahli diet terdaftar atau pendidik diabetes bersertifikat untuk mengembangkan rencana makan yang menguraikan jumlah karbohidrat yang harus Anda makan saat makan dan makanan ringan sepanjang hari.

Lalu, gunakan tips ini untuk memastikan asupan Anda berada dalam kisaran target:

  1. Pelajari makanan yang mengandung karbohidrat.
    • Banyak orang tahu bahwa permen — dan makanan bertepung, seperti roti, pasta, dan sereal — mengandung karbohidrat, tetapi buah-buahan, sayuran, produk susu, kacang-kacangan, dan kacang-kacangan juga mengandung karbohidrat.
    • Ingatlah bahwa minuman, seperti jus soda dan buah, juga harus dimasukkan dalam jumlah penghitungan karbohidrat Anda. (Namun, minuman manis harus dihindari sebanyak mungkin karena kemampuan mereka untuk meningkatkan gula darah.)
    • Untuk makanan yang memiliki label: lihat ukuran porsi dan gram total karbohidrat (termasuk gula, pati, dan serat) per porsi. Jika Anda memiliki lebih dari satu porsi, gandakan jumlah total karbohidrat dengan jumlah porsi.
    • Untuk makanan yang tidak memiliki label, Anda dapat memperkirakan jumlah karbohidrat dengan menggunakan grafik pertukaran atau alat online, seperti SuperTr.acker USDA.
  2. Saat membuat makanan yang dimasak di rumah, perkirakan dan tambahkan gram karbohidrat dari bahan yang Anda gunakan.
  3. Gunakan skala makanan dan gelas ukur untuk membantu memperkirakan jumlah karbohidrat. Pilihan lain adalah menggunakan kalkulator nutrisi resep seperti di Verywell.com.
  4. Banyak restoran memasukkan informasi nutrisi pada menu atau situs web mereka, sehingga Anda dapat memeriksa jumlah karbohidrat saat makan di luar.
  5. Anda juga dapat menggunakan sumber daya seperti CalorieKing, situs web yang mencantumkan informasi nutrisi untuk banyak restoran dan makanan populer.
  6. Tambahkan jumlah gram karbohidrat dari setiap makanan dan camilan yang Anda makan untuk mendapatkan total karbohidrat Anda untuk hari itu.

Melacak asupan makanan dan menguji gula darah Anda sebelum makan (dan sekitar dua jam setelahnya) dapat membantu menentukan apakah penghitungan karbohidrat bisa bekerja untuk Anda. Jika gula darah Anda secara konsisten di luar kisaran target Anda, Anda mungkin perlu mengubah rencana diet.

Kekurangan

Tampaknya, Anda harus belajar banyak untuk mendapatkan gambaran tepat tentang jumlah gram karbohidrat yang ada di tiap makanan, membuat ketakutan lebih buruk ketika diundang makan teman atau di rumah makan, atau undangan pesta.

Anda juga perlu pengukuran akurat, ini menjadi gangguan setelah beberapa saat, plus uang untuk pembelian skala ukur terbaik, dan gelas ukur.

Juga, ketika di supermarket, pastikan untuk mengukur apel satu dengan apel lain, tidak ada gunanya menimbang dalam ons ketika melihat informasi gizi dalam gram, kecuali Anda benar-benar pandai dalam konversi.

Karena Anda tidak menghitung protein dan lemak, ada kemungkinan Anda tidak akan kehilangan berat badan dalam diet ini.

Keuntungan

Ini adalah diet yang bermanfaat bagi diabetes tipe 2 yang menggunakan insulin. Pada awalnya Anda harus sangat konsisten dalam jumlah karbohidrat yang Anda makan setiap kali makan per hari tetapi pada akhirnya Anda akan dapat menyesuaikan kebutuhan insulin Anda dengan asupan karbohidrat.

Ini memungkinkan Anda untuk menyeimbangkan insulin dengan makanan yang Anda makan, Anda menjadi lebih teliti tentang apa karbohidrat akan Anda makan dan apa efeknya pada lonjakan gula darah Anda.

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

No votes so far! Be the first to rate this post.