Tanya Jawab Tentang Makanan Dan Diet

pertanyaan tentang diet diabetes melitus
0
(0)

Pertanyaan tentang diet diabetes melitus. Tanya: Apakah diet soda baik untuk diabetes dan bagaimana memengaruhi gula darah saya?

Ya, dalam diet cola / soda bisa mengiritasi area usus. Ketika saluran pencernaan kita dipaksa oleh makanan dan gaya hidup yang lebih buruk dapat membuang metabolisme kita, berkontribusi terhadap kontrol gula darah yang lebih buruk.

Apakah saya harus menggunakan pemanis buatan atau gula asli dalam memasak, memanggang, minum dll?

Menjadi sehat lebih dari sekedar memilih jenis gula. Secara umum, asupan makanan Anda harus terdiri dari makanan utuh, segar, dengan lebih memilih sayuran. Gaya hidup aktif adalah yang paling penting. Sedangkan untuk pemanis, stevia, menurut saya itu menjadi pilihan lebih baik karena berasal dari tumbuhan, tidak diubah secara kimia.

Berapa banyak karbohidrat per makan atau sehari yang cocok untuk penderita diabetes?

Tidak ada satu jawaban pasti; Program makan Anda perlu disesuaikan dengan kebutuhan Anda. Aturan terbaik adalah makan banyak sayuran, ikan seperti salmon atau daging tanpa lemak atau unggas, 1-2 porsi per makan keseluruhan, sambil menghindari makanan olahan. Ini akan setara dengan 15-30 gram karbohidrat per makanan.

Berapa sejumlah karbohidrat / gula tertentu yang harus saya ikuti? Saya menderita diabetes tipe 2 dan kelebihan berat badan.

Ini bukan pertanyaan yang bisa dijawab dengan pasti, karena ada banyak variabel: ukuran tubuh Anda, tingkat aktivitas, gaya hidup keseluruhan. Aturan umum praktis untuk wanita yang kelebihan berat badan dan cukup aktif adalah tingkat kalori keseluruhan antara 1400-1600 kalori / hari. Tentu saja, ini bersifat individual. Dan tentu saja, kesuksesan akan dicapai dengan membuat pilihan makanan sehat dari makanan utuh, sebanyak mungkin. Suplemen nutrisi mungkin sangat dibutuhkan. Olahraga adalah suatu KEHARUSAN. Akan sangat membantu bagi Anda untuk mencari konseling gizi untuk membantu Anda memulai.

Pertanyaan tentang diet diabetes melitus

Suami saya menderita diabetes tipe 2 dan saya perhatikan bahwa ketika dia makan makanan dengan gula, gula darahnya akan meningkat. Namun jika dia makan makanan seperti kentang, itu mungkin naik sedikit tetapi tidak membahayakan.

Makanan bertepung seperti kentang memiliki protein nabati dan serat yang dapat membantu memperlambat kenaikan gula darah. Makanan manis, terutama jus, dapat memengaruhi kadar gula darah dalam 5 menit. Saran terbaik adalah mengonsumsi karbohidrat lebih sedikit dan lebih memilih makanan utuh.

Makanan biji-bijian seperti oatmeal menyebabkan kadar gula darah saya meninggi. Haruskah saya masih memakannya?

Tidak ada persyaratan yang mengatakan Anda harus mendapatkan karbohidrat dari biji-bijian – tidak peduli seberapa sehat. Berfokus pada asupan nabati / sayuran tinggi adalah pilihan terbaik pertama, menambahkan kacang-kacangan, kemudian sedikit jumlah ikan dan makanan “daging” lainnya. Jika Anda menikmati makan biji-bijian, cobalah berolahraga. Biji-bijian utuh, terutama biji-bijian bebas gluten, padat nutrisi dan merupakan sumber vitamin B yang sangat dibutuhkan.

Mana lebih baik untuk diabetes: karbohidrat jumlah sedang atau sangat rendah?

Perlu keseimbangan dengan semua ini. Tentu saja sayuran dan ikan yang tidak mengandung zat tepung sebagai “daging” adalah pilihan makanan yang paling sedikit memengaruhi kadar glukosa Anda. Kacang-kacangan dan sayuran bertepung adalah makanan positif untuk kepadatan nutrisi dan serat, dengan biji-bijian dalam jumlah sedang yang mengikuti di belakang. Karbohidrat olahan dan bahkan buah-buahan berdampak paling besar thd GD Anda. Menguji glukosa pada waktu siang hari akan memberi tahu Anda bagaimana makanan Anda memengaruhi kadar Anda. Semakin padat nutrisi makanan Anda, semakin baik profil kesehatan Anda secara keseluruhan.

Dokter saya menerapkan diet penurunan berat badan 1.200 kalori, tetapi hanya sedikit sekali protein, dan saya kesulitan mengatur makan. Sebagai contoh, saya makan sereal dingin untuk sarapan di suatu pagi, dan setelah beberapa jam saya gemetar, berkeringat, dll. Apakah boleh makan protein lebih banyak?

Saran pertama saya adalah sarapan protein di pagi hari seperti telur, karena mereka menstabilkan gula darah pagi dengan sangat baik. Ada beberapa peneliti medis bahwa 20-30 gram protein di pagi hari memberikan stabilitas yang lebih baik untuk tiroid, yang pada gilirannya membantu metabolisme yang lebih stabil. 1200 kalori mungkin terlalu rendah untuk Anda dan Anda mungkin ingin berkonsultasi dengan ahli gizi yang dapat menghitung kebutuhan Anda berdasarkan semua kondisi Anda. Makan makanan berserat tinggi, banyak minum air putih, dan fokus pada makan sayuran, kacang-kacangan, dan ikan. Dan pada waktunya, Anda akan belajar apa yang cocok untuk Anda.

Seorang ahli gizi mengatakan, jika Anda menyeimbangkan karbohidrat dengan protein, makanan tidak berubah menjadi gula dengan cepat. Apakah ini sesuatu yang baru?

Karbohidrat dan protein dicerna dan dimetabolisme serta diubah menjadi gula darah dengan laju yang berbeda. Karbohidrat, terutama karbohidrat sederhana, menjadi gula mulai 5 menit hingga 30-60 menit setelah makan. Semakin tinggi serat, semakin lambat karbohidrat berubah menjadi gula. Protein mulai terurai menjadi gula sekitar 2 jam setelah makan. Ketika pati dan buah-buahan Anda dicampur dengan protein, mereka akan membutuhkan waktu lebih lama untuk berubah menjadi gula. Mendapatkan sebagian besar karbohidrat Anda dari sayuran / biji-bijian / polong-polongan adalah pendekatan terbaik untuk memasukkan mereka ke dalam rencana makan Anda tanpa meningkatkan kadar glukosa Anda dengan cepat.

Pertanyaan tentang diet diabetes melitus – Jika gula darah saya tinggi 150 di pagi hari, bolehkan saya sarapan segera atau haruskah saya menunggu sampai GD turun?

Tetaplah makan sarapan, tetapi jangan banyak karbohidrat. Contohnya daging telur / keju tanpa lemak pada sepotong roti berserat tinggi. Tahan ingin makan buah sampai nanti. Jumlah makanan akan tergantung pada ukuran dan kebutuhan bahan bakar asupan Anda. Jika Anda menyukai yogurt tawar atau keju, ini juga bisa digunakan. Awasi makan malam Anda, dan jangan makan beberapa jam sebelum tidur.

Mengapa masakan/makanan Cina menaikkan gula darah saya ?

Nasi putih saja sudah cukup untuk meningkatkan glukosa. 1/3 cangkir nasi putih setara dengan makan satu potong roti putih, dan sangat mudah untuk makan 1 cangkir atau lebih. Sebagian besar saus mengandung banyak minyak, garam dan / atau gula yang juga dapat meningkatkan kadar gula darah. Tergantung pada apa yang Anda pesan dan berapa banyak yang Anda makan. Saat memesan, jangan malu untuk bertanya bahan apa yang ada di setiap hidangan.

Saya ingin tahu tentang keju cottage. Sebagian besar buku dan situs web mengatakan itu adalah pilihan yang baik untuk penderita diabetes tipe 2 tetapi ada beberapa situs web yang memperingatkan tentang hal itu. Seseorang mengatakan bahwa penderita diabetes tidak boleh memakannya!

Reaksi dengan susu berbeda untuk orang yang berbeda. Keju cottage adalah sumber protein yang baik dan bagi banyak orang, memang membantu menstabilkan kadar glukosa sebagai lawan karbohidrat. Susu, jika dimakan, idealnya “organik” dan bebas dari hormon. Susu bebas lemak akan menaikkan level GD lebih cepat, karena lemak memperlambat laju pencernaan. Sapi perah dapat menyebabkan gangguan pencernaan, produksi lendir, dan bahkan eksim untuk orang yang kekurangan laktosa. Susu yang tidak dipasteurisasi akan menjadi yang paling sehat, dimakan dalam jumlah sedang, tetapi umumnya tidak tersedia karena banyak alasan yang jelas.

Berapa lama makanan berubah menjadi gula?

Secara umum, karbohidrat berubah menjadi gula mulai dari 5 menit hingga 2 jam, tergantung pada jumlah serat, cairan vs padat, dll dalam makanan. 60% protein mulai berubah menjadi gula 2-3 jam setelah makan, dan 12% dari asupan lemak pada 3-4 jam. Tergantung kondisi Anda dan tingkat metabolisme tubuh Anda sendiri.

Apakah aman minyak kelapa bagi pra diabetes untuk mengambil trigliserida rantai sedang?

Ya! Minyak kelapa / susu / air memiliki banyak sifat terapeutik yang sekarang sedang diteliti dan diterima secara lebih luas. Asam laurat, trigliserida rantai sedang, adalah asam lemak esensial penting yang ditemukan dalam minyak kelapa. Asam lemak ini dapat membantu meningkatkan metabolisme dan kehilangan lemak. Seperti halnya makanan, seseorang harus memeriksa kadar glukosa untuk memastikan efeknya. Semua lemak memiliki 135 kalori per sendok makan, jadi kuantitas harus tetap menjadi pertimbangan. (pertanyaan tentang diet diabetes melitus)

Amankah makanan bebas gula bagi penderita diabetes?

Baik makanan apa pun, dengan atau tanpa gula, jumlah adalah penting. Hati-hati dengan istilah “bebas gula”. Bahkan makanan ini mungkin masih memiliki kalori atau karbohidrat. Penting untuk membaca label dan memperhatikan jumlah karbohidrat dalam makanan. Juga, pemanis buatan belum tentu merupakan pengganti gula yang baik. Mereka dapat mengirim sinyal palsu ke otak bahwa karbohidrat sedang turun, sehingga tubuh berpikir bahwa insulin perlu dilepaskan. Karena tidak ada makanan datang, insulin menghilangkan gula yang tersisa dalam aliran darah, yang dapat menyebabkan sakit kepala dan gula darah rendah. Ini juga dapat berkontribusi melelahkan sel-sel pankreas yang memproduksi insulin. Rute terbaik adalah mengonsumsi makanan yang tidak dimurnikan sebanyak mungkin, memantau gula darah Anda, dan mengonsumsi makanan buatan dengan hemat. Tentu saja, tetap aktif adalah kunci menjaga GD ANda.

Apa lagi yang bisa saya makan untuk sarapan berprotein tinggi selain telur? Saya bosan dengan mereka!

Biasakan diri Anda dengan beberapa sumber protein seperti daging, unggas, ikan, keju, tahu, yogurt, kacang-kacangan, dan mentega kacang. Kemudian tentukan apa yang cocok untuk Anda di pagi hari, dan bereksperimenlah dengan berbagai kombinasi. Beberapa orang makan cabai atau kombo / sup kuah lainnya untuk sarapan. Telur benar-benar mendukung tiroid dengan baik di pagi hari. Saya sarankan Anda mencoba bertahan dengan telur.

Apa itu gula alkohol?

Gula alkohol adalah produk sampingan dari gula dan pati yang telah diturunkan secara kimia di laboratorium dan ditambahkan ke makanan untuk menambah rasa manis tanpa efek pada kadar gula darah. Beberapa gula alkohol berasal langsung dari tanaman. Sorbitol, manitol, dan xilotol adalah tiga nama yang sering Anda lihat dalam makanan “diet”. Mereka juga tidak semanis sukrosa, gula meja

Suami saya mengonsumsi suplemen protein whey di pagi hari karena dia tidak makan cukup protein saat sarapan. Kadar glukosanya cukup tinggi sekitar 2-3 jam kemudian. Apakah protein whey mengganggu Humulin N?

Lihatlah kandungan karbohidrat dari protein whey. Protein whey tidak mengganggu insulin per se, tetapi seluruh minuman mungkin tidak memiliki cakupan insulin yang cukup. Protein diubah menjadi glukosa sekitar 60% 2-3 jam setelah makan. Dia lebih baik dengan minuman yang seimbang dengan karbohidrat, protein, lemak jika dia tidak makan makanan dan menggunakan minuman ini sebagai pengganti makanan. Makan sepotong roti berserat tinggi bersama dengan minuman dapat memperlambat laju penyerapan. Tentu saja, makan makanan pagi seperti telur, bagi mereka yang memakannya, harus nya itu memiliki dampak yang lebih kecil pada kadar gula. (pertanyaan tentang diet diabetes melitus)

Apakah minyak kelapa baik untuk diabetes?

Minyak kelapa adalah lemak “baik”, bukan lemak “buruk” yang sering digambarkan. Minyak ini tampak jenuh karena padat pada suhu kamar, tetapi ia meleleh dengan cukup mudah. Ini memiliki efek suportif pada hati, dan memetabolisme sedikit berbeda dari mentega. Namun, semua lemak, terlepas dari apakah jenuh, tak jenuh, atau tak jenuh tunggal adalah 135 kalori per sendok makan sehingga harus digunakan hemat ketika mengawasi berat badan seseorang dan / atau angka gula darah.

Berapa banyak protein yang perlu saya makan setiap hari?

Aturan umum adalah 0,8 gram protein untuk setiap kg berat badan; 1,0 gm protein per kg untuk vegetarian. Binaragawan dan atlet mungkin membutuhkan lebih banyak. Fokus utama diet Anda adalah makanan yang tidak dimurnikan, banyak sayuran, dan ikan sebagai “daging” pilihan. Ikan juga lebih mudah di sistem pencernaan. 3 ons daging / unggas dianggap satu porsi.

Jika saya menjalani diet rendah karbohidrat (Atkins), dan dalam ketosis, apakah saya perlu khawatir dengan gula darah saya?

Ketosis bukanlah sumber bahan bakar jangka panjang yang baik. Keton jika terbentuk terlalu cepat akan beracun. Apa yang saya sarankan adalah banyak sayuran dan termasuk kacang-kacangan untuk sumber karbohidrat Anda dan jangan makan porsi protein besar pada satu waktu. Makan telur untuk sarapan karena mereka tampaknya stabil dengan baik. Tumis adalah cara yang baik untuk menyiapkan daging merah, tentu saja menambahkan banyak sayuran juga. Protein tinggi lebih menghantam ginjal, dan diabetes, itu dapat mengundang kondisi lain, seperti asam urat. Jantung dan otak Anda lebih suka menggunakan sumber bahan bakar karbohidrat karena merupakan sumber glukosa yang lebih cepat. Saya sarankan Anda mendapatkan meter glukosa dan mulai memeriksa gula darah Anda untuk mengetahui bagaimana makanan mempengaruhi GD Anda.

Bolehkah penderita diabetes makan madu?

Ya, tapi tidak berlebihan 1-2 sendok teh madu mungkin baik-baik saja. Memantau gula darah Anda akan memberi Anda ide yang lebih baik tentang bagaimana semua makanan Anda memengaruhi gula darah Anda.

Apakah sering buang air kecil merupakan efek samping dari diet rendah karbohidrat?

Seringkali, sebaliknya (penurunan buang air kecil) jika seseorang meningkatkan asupan daging. Ini juga akan tergantung pada jumlah asupan air. Kadar asam urat dapat menjadi tinggi pada seseorang yang mengonsumsi tingkat daging lebih tinggi. Pastikan Anda sering buang air kecil itu tidak dipicu oleh gula darah tinggi, atau awal dari masalah ginjal. Yang terakhir itu tentu saja bisa dipicu oleh kelebihan protein.

Apakah diet vegan bermanfaat bagi diabetes?

Bagi sebagian orang, diet vegan bisa efektif dalam mengendalikan gula darah, seperti yang ditunjukkan dalam penelitian yang didanai sebagian oleh Diabetes Action. Ketika jumlah karbohidrat yang TEPAT dikonsumsi – kacang-kacangan, sayuran, dan biji-bijian dalam jumlah sedang – keseimbangan dapat dicapai dengan dimasukkannya protein nabati dan serat. Sumber mikronutrien terkaya ditemukan dalam kacang-kacangan. Sisi kehati-hatian dari pola makan vegan adalah memastikan seseorang tetap dalam keseimbangan nutrisi. Suplementasi yang tepat sering diindikasikan. Riwayat kesehatan seseorang secara keseluruhan perlu dipertimbangkan. Ada banyak individu yang tampaknya merespons lebih baik dengan memasukkan ikan dan / atau telur. Anemia terkadang bisa menjadi masalah. Memantau kesehatan Anda di semua tingkatan akan menunjukkan jalan terbaik untuk diikuti dalam kasus Anda.

FAQ: frequently asked questions – pertanyaan tentang diet diabetes melitus. Jawaban diberikan oleh Ms. Jane DeVane, MS, RDN, NP. Memiliki gelar Doktor Naturopati, Ahli Nutrisi Klinis, Ahli Fisiologi, Edukator Diabetes Bersertifikat, Master Reiki dan Praktisi Sakral Cranial.

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

3 Likes Comment

You might like

Avatar

About the Author: Lusiana Ekawati